Kirameki
Japanese and Western Course

• ズワイ蟹と蒸し鮑　玉地蒸し銀餡（ぎんあん）
  法蓮草生唐墨（なまからすみ）浸し
  焼き河豚鮟肝（あんきも）和え　養老豆腐　車海老　キャビア　山葵
  数の子とイクラ松前　黒豆金箔　小蕪（こかぶ）柚子味噌
• 祝い雑煮
  真鯛　日の出かまぼこ　鶏　鏡大根　寿人参
  椎茸　三つ葉　木の芽　紅白餅
• お造り
  車海老　真鯛　鮪大トロ　水烏賊と生雲丹のせ
  平貝（たいらぎがい）炙り
• 九州産黒毛和牛テンダーロインの網焼き
  さつまいもと西京味噌のピュレ
  胡桃風味の赤ワインソースと小松菜と葉わさびのフォーム
• イセエビ雲丹黄身焼き　帆立焼き　茄子
  アスパラガス　松笠慈姑　羽二重奉書
• 鰻御飯
  お吸い物　巻麩　葱　若布
• 八女抹茶プリン　栗甘露　あずき　苺最中
• フォカッチャ(プレーン・九州産あおさ)
• コーヒーとブリオッシュオランジュ

※写真はイメージです。
仕入れの状況によりメニュー変更する場合がございます。

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