Tailor-Made Menu　オーダーメイド

• メロンパールとズワイ蟹サラダとワカモレ
• フォアグラのソテー オマール海老のカネロニ シトラスエマルジョン
• 金目鯛のポワレ アオサとサフランのエマルジョン 九条ネギ添え キュルキュマ風味
• 甘酒のソルベ
• フランス産シャラン鴨の根野菜のポトフ仕立て 山葵とトリュフの香り
• エキゾチックフルーツのジュレを纏ったライチのムース 三色ニンジンのコンポート フレッシュマンゴー ココナッツアイス
• パン
• コーヒー

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