ロゼ
フランス料理

正統派のフレンチをベースに時代の息吹を吹き込む料理で多くの人を魅了してきた、齋藤裕之がオールフレンチの新メニュー「ロゼ」「ブルクレール」「ヴェール」を発表。

• サーモンのリエット パプリカのピューレとキャヴィアを添えて
• 季節のポタージュ
• 真鯛のポワレ ニース風 茸入りリゾーニと共に
• 蜂蜜スパイスを纏ったシャラン産仔鴨胸肉ロースト
  オレンジ風味ソース
• バニラとラズベリーのアイス フルーツコンポ−トソース
• パンとコーヒー

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