Graces [優美]
和洋折衷

• 数の子　姫栄螺　海老黄身寿司　市松龍皮巻き
• ポルチーニ茸のリゾットとフォアグラのソテー
  トリュフソース
• 蟹水晶　白髪ねぎ　軸三つ葉
• 真鯛松皮造り　本鮪とろ　地魚　牡丹海老
• 金目鯛と生ハムのマリアージュ
  シェリーヴィネガー風味のコンソメリエ
• 国産牛フィレ肉のパイ包み焼き　ウェリントン風
  マデラワインソース
  ポテトのピュレと季節野菜を添えて
• 鮭親子と平目の押し寿司
• わらび餅と黒蜜プリン

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