ESPOIR

• ロブスターのサラダ 柚子ビネグレットと共に
  トマトババロア イクラとキャビア飾り
• 茸入りビーフコンソメ フォアグラロイヤルと共に
• 鱸のソテー ブイヤベースソース
  白インゲン豆カスレ
• ライチとジンジャーのシャーベット
• ローストビーフサーロイン スモークローズマリーソース
  サツマイモコロッケとピーナッツペースト
• シトラスとマンゴーのパンナコッタ
  パッションフルーツのシャーベット

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