JAPANESE, WESTERN AND CHINESE COURSE
和洋中折衷

• ＜メニュー例＞
• ・田舎風パテと鴨胸肉の燻製 ハーブ野菜とフルーツソース
• ・御祝いのお造り
• ・お鰭椀 または 鱧と百合根のコンソメスープ
• ・近海産スズキと帆立貝のフリット 紅白ソース
• ・オマール海老のナージュ仕立て 小さなお野菜を添えて
• ・お口直しのシャーベット
• ・県産牛フィレ肉のポワレ 庭園仕立て トリュフソース
• ・赤飯と香の物
• ・祝宴のデザート
• ・コーヒー

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