CUISINE / 料理

幸せを分かち合う、テーラーメイド
おふたりの晴れの日を演出するお料理の数々。コンラッド東京テーラーメイドウエディングでは、フランス料理をベースに、イタリアン、和食、地中海などのスタイルやおふたりの思い出の食材などをバラエティ豊かに取り入れ、おふたりのイメージを盛り込んで作り上げていきます。

料理

テーラーメイドウェディングメニュー

シェフが、食材から盛り付けまですべてにこだわって、美しく、味わい豊かな、五感を満足させるウエディングメニューを創り上げます。

テーラーメイドメニュー

テーラーメイドメニュー

フランス料理ベース

シェフ

井本信一郎 総料理長
井本信一郎 総料理長
数々のインターナショナルホテルでの20年以上にわたるフランス料理の経験をベースに、コンラッド東京開業以来、ウエディングおよびバンケットメニューのクオリティ維持と向上に多大な力を発揮しています。おふたりの人生の大切な一日に、最高の料理でおもてなししたい、そんな思いから食材の選定や調理方法を徹底的に吟味し、おふたりのリクエストを最大限に生かす努力を惜しみません。

「料理を出すタイミングがそのまま味の印象、ひいては全体の披露宴の印象につながります。お食事が終わり、披露宴が終わったときに五感で満足している、そんな料理を提供したいと思っています」